步驟/方法1微波爐做菜時首先要用調(diào)料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等）將原料浸潤，而且要浸潤透。
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這是由于微波烹任過程快，若不浸潤透很難入味，且蔥、姜、蒜等的去腥增香作用難以施展。 利美網(wǎng)絡(luò)
2浸潤后的調(diào)料鹵汁要濾凈、濾透。否則多余的鹵汁殘留在盤碗中，浸漬到局部原料會惹起生熟不勻的現(xiàn)象。 利美知識百科
3烹往需勾芡上漿的食物時，用生粉、調(diào)料勾芡時要盡量做到少用水，勾滅好的原料應(yīng)和漿料混為一體，不得有漿料滴下、流下的感覺。
4在微波烹飪中，盡句能在五檔功率輸出中多選用中高功率、中功率和中低功率。
微波爐菜譜 limeiseo（加v分享）
1 微波爐菜譜--蒜泥白肉 利美知識百科
資料 生凈帶皮豬后腿肉250克
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調(diào)料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許
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操作①將肉洗凈，退出蔥姜。②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘后取出，切薄片排盤。③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。 limeiseo（加v分享）
2 微波爐菜譜--云白肉
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資料 腌豬肉400克，黃瓜半條 利美網(wǎng)絡(luò)
調(diào)料 椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5厘米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙 limeiseo（加v分享）
操作 利美知識百科
① 將腌豬肉浸入開水中片刻后，撈起擦干，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內(nèi)，退出蔥、姜、紹酒。
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②加蓋高火5分鐘后，翻轉(zhuǎn)，再加蓋中高火9分鐘。
③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。
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④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝干，擺置菜盤地方。 利美項(xiàng)目圈
⑤將拌勻的調(diào)料（A）澆在肉片上。 利美網(wǎng)絡(luò)
⑥可輕易用櫻桃等加以裝點(diǎn)。 利美網(wǎng)絡(luò)
3 微波爐菜譜--五香豆干
資料 豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個
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調(diào)料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5匙
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操作 limeiseo（加v分享）
①將豬肉整塊抹上調(diào)料（A），覆上微波薄膜，轉(zhuǎn)4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。
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②器皿內(nèi)放色拉油及調(diào)料（C），高火2分鐘，再放入其余資料及調(diào)料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。 利美知識百科
4 微波爐菜譜--紅燒肉
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資料 生凈豬夾心肉900克 利美項(xiàng)目圈
調(diào)料 （A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）醬油約1杯，冰糖1大匙
操作 limeiseo（加v分享）
①將夾心肉沖洗潔凈后，切成3厘米見方的塊狀。 利美知識百科
②把調(diào)料（A）放入器皿內(nèi)，高火3分鐘后，放入夾心肉和調(diào)料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。 limeiseo（加v分享）
5 微波爐菜譜--紅燒豬肉 利美知識百科
資料 生凈豬里脊肉400克，生菜過量 copyright limeiseo
調(diào)料 （A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生姜（根）、胡蘿卜（泥）、蔥白均過量
操作
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①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調(diào)味（A），再用棉繩綁緊。 limeiseo（加v分享）
③將肉浸在攪拌均勻的調(diào)味（A）里大半天，時期用筷子上下翻動。 copyright limeiseo
③將肉放在微波爐公用的竹籠或網(wǎng)上，不罩微波薄膜，轉(zhuǎn)1分鐘。
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④取出上下翻動，并用刷子涂上腌汁，再轉(zhuǎn)6分鐘，中途需多涂抹幾次。
⑤取出切薄片，再裝璜蔬菜即可。
6 微波爐菜譜--泡萊豬肉
資料 生凈豬肉片200克，豆腐1塊，泡菜200克 limeiseo（加v分享）
調(diào)料 （A）醬油1大匙，紹酒3大匙，芝麻油1小匙，蔥花少許
操作
①將豆腐瀝干水分，網(wǎng)站排名，不置微波薄膜，轉(zhuǎn)2分鐘。
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②切成適當(dāng)大小塊。
③將豬肉切適當(dāng)大小，放入容器中，加調(diào)味（A），罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)2分鐘。 利美網(wǎng)絡(luò)
④把豆腐，泡萊退出③中，攪拌均勻，罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)3分鐘。 limeiseo（加v分享）
⑤取出再攪拌一次，以異樣的方法，轉(zhuǎn)2分鐘后，盛盤撒上蔥花即可。
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7 微波爐菜譜--芝麻肉片 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
資料 生凈豬里脊肉（拍扁）400克（8片），鮮蘆筍8支
調(diào)料 （A）芝麻100克，赤砂糖1．5小匙，紹酒少許，醬油6大匙，淡煉油2大匙，胡椒粉少許
操作
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①將芝麻先炒過再磨碎。
②把調(diào)料（A）攪拌均勻，放入肉片腌30分鐘左右。 copyright limeiseo
③蘆筍切段，罩上微波薄膜或加蓋子，轉(zhuǎn)2分鐘；取出，趁熱撒上胡椒粉與2大匙淡煉油。
④把2片肉片放在器皿中，并排不堆疊，罩上微波薄膜或蓋子，轉(zhuǎn)1分30秒。 利美項(xiàng)目圈
其他6片，依樣畫葫蘆。
⑤把肉片盛在盤中，再裝璜蘆筍即可。 利美網(wǎng)絡(luò)
8 微波爐菜譜--梅花肉片
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資料 生凈豬五花肉400克
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調(diào)料 蠔油1大匙，水2大匙，香菜若干，熟豬油2大匙
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操作 利美網(wǎng)絡(luò)
①將五花肉切片，放入蠔油1大匙及水2大匙腌30分鐘。 copyright limeiseo
②器皿內(nèi)放熟豬油2大匙，放入腌好的五花肉，高火3分鐘后，取出翻面，信陽自媒體，再高火3分鐘。取出排盤，減少香菜若干即可。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
9 微波爐菜譜--姜泥肉片 copyright limeiseo
資料生凈豬腿精肉切薄片500克，生菜8片
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調(diào)料 （A）紹酒1．5大匙，醬油1．5大匙，芝麻油、姜泥各1小匙；（B）醬油1．5大匙，紹酒1大匙，姜泥半大匙 copyright limeiseo
操作
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①將調(diào)味（A）涂抹在豬肉上，放置5－10分鐘。 利美網(wǎng)絡(luò)
②去除腌汁，取1／3的肉量，鋪在器皿中，不可堆疊。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
③不罩微波薄膜，轉(zhuǎn)3分鐘。
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④將剩余的肉，分成兩次，各轉(zhuǎn)3分鐘。 利美知識百科
⑤取出烤熟的肉，盛放在另一個器皿內(nèi)，并裝璜蔬菜。
10 微波爐菜譜--東坡肉 利美項(xiàng)目圈
資料 生凈豬五花肋肉（去骨帶皮）450克
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調(diào)料 小蔥50克，生姜25克，紹酒50克，醬油80克，白糖40克
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操作
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①刮凈皮上污物與余毛，放入沸水鍋中焯一下，用冷水洗凈，切成1．5厘米見方的肉塊。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
②在器皿里先放上姜（拍裂）25克，小蔥40克，再放上切好的肉塊，加上一切調(diào)料，放上余下的10克小蔥，封上微波薄膜，先高火4分鐘，再改低火25
分鐘，見肉已酥糯，再用高火收汁至濃稠即可。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
微波爐菜譜
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1 微波爐菜譜--蒜泥白肉
資料 生凈帶皮豬后腿肉250克
調(diào)料 蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許 copyright limeiseo
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