蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉”其實(shí)天冷了更適宜吃一些燉菜，咕嘟咕嘟地?zé)踔蛉?，不用放太多調(diào)料，燉進(jìn)去的羊肉又鮮又嫩，都青睞放很多大料，燉進(jìn)去還是不入味不好吃，今天就給大家分享一下燉羊肉好吃又解饞的小技巧，1.燉羊肉要涼水下鍋解決好的羊肉，肯定要涼水下鍋，這樣能力更好地去除羊肉里面的腥味，這樣燉進(jìn)去的湯會(huì)更鮮。假設(shè)咱們想要喝清湯，就肯定要用小火燉。,羊肉可能做臘肉嗎
copyright limeiseo
大家好，我是大磊，冬天還沒覺得太冷，春節(jié)馬上就要到了，打開日歷看一看，離虎年還有61天，日子過得可是真快啊，這工夫都去哪了？
limeiseo（加v分享）
過年了咱們總要吃點(diǎn)好的，大魚大肉那是少不了的，水餃，蒸菜那是少不了的，有“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉”等，最后，各種小零食那也是少不了的。
limeiseo（加v分享）
其實(shí)天冷了更適宜吃一些燉菜，設(shè)想一下，屋外飄著清白的大雪，在屋里面的大鍋里，咕嘟咕嘟地?zé)踔蛉猓銡忭樦皯敉怙h，捂都捂不住，滿院里都是香味，真的是讓人饞的流口水。
利美知識(shí)百科
在冬天里，咱們要多吃一些羊肉，既能添加人體熱量，抵御凜冽，也能增強(qiáng)免疫力，而且羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值順便高。 limeiseo（加v分享）
說起燉羊肉，新疆那邊的吃法，seo優(yōu)化，才是最簡(jiǎn)略實(shí)惠的，不用放太多調(diào)料，新穎的羊肉快刀切成段，間接涼水下鍋，燉進(jìn)去的羊肉又鮮又嫩，吃起來還不膻。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
如今很多人在家燉羊肉，都青睞放很多大料，企圖掩蓋羊肉的腥膻味兒，其實(shí)那樣做是不對(duì)的，咱們燉羊肉要學(xué)會(huì)做減法，調(diào)料越少，那味兒才越鮮。 利美項(xiàng)目圈
其實(shí)燉羊肉說起來很簡(jiǎn)略，那假設(shè)里面的細(xì)節(jié)解決不好，燉進(jìn)去還是不入味不好吃，今天就給大家分享一下燉羊肉好吃又解饞的小技巧，信陽(yáng)抖音，下面就一同來看看吧。 利美項(xiàng)目圈
1.燉羊肉要涼水下鍋 copyright limeiseo
解決好的羊肉，肯定要涼水下鍋，開小火慢燉，隨著鍋中溫度的降低，鍋里面會(huì)有些許的血沫出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)分，咱們要用勺子及時(shí)的撇進(jìn)去，邊燉邊撇去血沫。
這樣能力更好地去除羊肉里面的腥味，煮三到五分鐘，然后撈進(jìn)去用溫水清水潔凈，再次退出清水下鍋，這樣燉進(jìn)去的湯會(huì)更鮮。 copyright limeiseo
假設(shè)咱們想要喝清湯，就肯定要用小火燉，假設(shè)想要喝濃一些的湯，那就要大火燉，在羊湯變白之前，最好不要往里面再加水，假設(shè)中間加水，羊湯的鮮味就會(huì)大大的縮小，所以燉的時(shí)分，最好把水一次性加夠。
copyright limeiseo
當(dāng)然也可能依據(jù)本人的愛好，放一些切成塊的白蘿卜或胡蘿卜。
利美網(wǎng)絡(luò)
那么燉羊肉的時(shí)分，要不要放大料，假設(shè)是喝清湯只有要放一到兩片白芷和姜片，大蔥段就可能了，其余的比如桂皮，香葉，花椒，肉蔻，小茴香等，就不需求再放了。 利美知識(shí)百科
在羊肉快要燉熟的時(shí)分，退出少許白胡椒粉和食鹽調(diào)味，再燉10分鐘就可能開吃了。 利美網(wǎng)絡(luò)
2.羊湯怎么熬才好喝？
利美項(xiàng)目圈
一碗好的羊肉湯，既要鮮又要濃，那當(dāng)然離不開羊骨頭，咱們可能提早把羊骨頭放入清水中，加10幾粒花椒，浸泡兩到三個(gè)鐘。
這樣可能更好地去除里面的血水，中間可能換幾次水，不斷到水變得清澈就可能了，然后把羊骨和羊肉一同下鍋燉。
利美知識(shí)百科
退出兩片白芷就可能了，白芷既可能添加羊肉的香味，也能更好地去除里面的腥味，其余香料就不用再放了。 limeiseo（加v分享）
當(dāng)然里面可能適當(dāng)?shù)耐顺錾僭S白醋，這樣可能使羊骨里的鈣質(zhì)更好的監(jiān)禁進(jìn)去，再加幾片生姜，可能更好的去腥。
limeiseo（加v分享）
燉羊湯切忌放大料，俗話說：豬不椒，羊不料，還是有肯定的情理的。
本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
今天的美食小知識(shí)就分享到這里，在家怎么燉羊肉您學(xué)會(huì)了嗎？記得不要亂放大料，只放生姜、大蔥和白芷這三樣就可能了，放多了反倒不好，青睞的冤家有空就在家試試吧。
關(guān)注微信
