剁成肉餡2. 大蔥一段，再剁一下3. 生姜一塊切成姜片，再切姜絲，最后剁成姜末，放在蔥末和肉餡中4. 大蔥一段切成蔥末放入大碗中5. 一塊生姜，切成姜末和蔥末放一同6. 大蒜幾粒先拍散，再剁成蒜末備用7. 在肉餡的碗中打入一個(gè)雞蛋8. 用筷子攪勻，用筷子攪拌10. 再退出老抽和十三香持續(xù)攪拌11. 攪好之后，退出植物油攪勻即可12. 餛飩皮周圍抹點(diǎn)水。,餛飩的制造步驟
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大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享美味的“大餛飩”。
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餛飩是中國傳統(tǒng)的面食，有云吞，小餛飩，大餛飩等，食用時(shí)帶湯，湯鮮味美，在北方很受歡迎，南方受歡迎的餃子。餛飩是肉餡為主，食用喝湯，在外面一碗餛飩，大概10個(gè)左右，價(jià)錢在12元左右。
如今豬肉提價(jià)了，五花肉才12.8元一斤，我買的前腿肉才9.9元，想著本人包餛飩吃，省的在外面點(diǎn)一碗總是不夠吃。在家隨意吃，還可能放在冰箱里冷藏，隨吃隨煮。不要覺得費(fèi)事，其實(shí)也不難，一同看一下詳細(xì)步驟吧。
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【大餛飩】
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資料： 豬肉 餛飩皮
輔料： 小蔥 大蔥 生姜 大蒜 copyright limeiseo
調(diào)料： 植物油 食鹽 味精 老抽 香油 胡椒粉 十三香
做法： 利美項(xiàng)目圈
1. 豬肉去皮，先切片，再切絲，最后切丁，剁成肉餡
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2. 大蔥一段，先拍散，再切成絲，最后切成丁，再剁一下
3. 生姜一塊切成姜片，再切姜絲，最后剁成姜末，放在蔥末和肉餡中 limeiseo（加v分享）
4. 大蔥一段切成蔥末放入大碗中
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5. 一塊生姜，切成姜末和蔥末放一同
6. 大蒜幾粒先拍散，再剁成蒜末備用
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7. 在肉餡的碗中打入一個(gè)雞蛋 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
8. 用筷子攪勻，退出食鹽持續(xù)攪 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
9. 退出味精，蠔油，用筷子攪拌 利美網(wǎng)絡(luò)
10. 再退出老抽和十三香持續(xù)攪拌 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
11. 攪好之后，退出植物油攪勻即可 limeiseo（加v分享）
12. 餛飩皮周圍抹點(diǎn)水，把餡放在中間，然后對折，另外兩個(gè)角封住口即可 copyright limeiseo
13. 全副包好放在盤子上 利美項(xiàng)目圈
14. 起鍋退出植物油，seo優(yōu)化，退出幾粒八角，倒入姜蔥蒜末，翻炒爆香
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15. 退出蝦皮持續(xù)炒，待焦黃即可裝碗備用
16. 小蔥擇洗潔凈切成蔥花
17. 香菜擇洗潔凈，切成小段，和蔥花一同放在大碗中，退出蝦皮和食鹽 利美網(wǎng)絡(luò)
18. 退出胡椒粉，味精
19. 再退出生抽和香油即可
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20. 另起鍋，燒一鍋開水，下入餛飩 利美項(xiàng)目圈
21. 大火燒開，用勺子舀兩勺湯汁到大碗中，網(wǎng)絡(luò)推廣，
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22. 大餛飩持續(xù)煮4分鐘即可，撈出 limeiseo（加v分享）
23. 待全副撈出，用勺子攪一下，
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24. 用筷子夾開，肉餡Q彈鮮嫩，湯汁鮮美 copyright limeiseo
難受揭示： copyright limeiseo
1、 肉餡本人剁的更Q彈 copyright limeiseo
2、 調(diào)餡依照上述步驟即可，也可能加點(diǎn)香菇味道也不錯(cuò) 利美項(xiàng)目圈
3、 包餛飩沒有特殊要求，只需不破就行，餡不能太大，我包的餡多了
4、 餛飩湯的蔥油很重要，加點(diǎn)蝦皮味道鮮美，不青睞的可能不放
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餛飩皮沒有本人做，買的現(xiàn)成的比較方便，假設(shè)覺得剁肉餡吃力，可能買好肉請老板幫忙攪成肉餡，回來只有要調(diào)餡就可能，這樣能節(jié)儉不少工夫，假設(shè)不青睞吃蔥油，又省幾個(gè)步驟，放的蔥花，香菜，紫菜，食鹽，味精，胡椒粉，香油就可能了。特殊期間在家可能嘗試著做一下。味道真心不錯(cuò)，我家寶貝能吃10個(gè)，給我評估超高的。湯鮮味美，餡大料足，好吃有營養(yǎng)，宿愿您可以青睞。 利美網(wǎng)絡(luò)
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