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8.1 綜合評分 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
70 人做過這道菜 limeiseo(加v分享)
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這道菜就屬于停不下筷子那種下飯家常菜,和米飯很配,整道菜很香帶點(diǎn)微辣,辣得挺爽那種。 copyright limeiseo
用料
豬瘦肉
300g
二荊條
7個(gè)
小蔥
2根
蒜
2瓣
淀粉(引薦紅薯淀粉)
過量
花椒/鹽/雞精/耗油
過量
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1.7個(gè)二荊條辣椒切斜刀,留意肯定要薄一點(diǎn),2根小蔥改刀切段,2瓣蒜切片。
2.豬瘦肉選用后腿肉好些,油分重點(diǎn),炒進(jìn)去比較順滑油香。切絲后在肉里面加2勺耗油一點(diǎn)老抽一點(diǎn)糖一點(diǎn)水加淀粉,信陽抖音,用手使勁抓一下,使肉質(zhì)松懈。然后加點(diǎn)油,抓勻,目標(biāo)是方便炒肉的時(shí)分滑散。然后加幾顆花椒備用。 利美項(xiàng)目圈
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鍋內(nèi)加油,鍋冒煙后,退出肉絲跟花椒迅速滑散,滑散定型后,退出蒜瓣爆香,網(wǎng)站排名,然后加二荊條,迅速翻炒,斷生后,退出雞粉和香蔥段,顛勺幾下出鍋。
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補(bǔ)充一下:
二荊條就是圖上這個(gè),每個(gè)中央叫法不同,炒進(jìn)去比青椒要香,辣度也不高。
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