1.烤乳豬
烤乳豬是廣東地區(qū)一道十分經(jīng)典的硬菜菜品,這道硬菜常常會出如今許多嚴重的宴會當中,由于乳豬的重量十分的大,而且排場也十分的足,所以許多人都抉擇烤乳豬作為宴會當中的頭菜和硬菜。
2.廣式燒鵝 copyright limeiseo
廣式燒鵝是廣東地區(qū)一道十分典型的粵菜硬菜菜品,在廣州特征美食排行榜中,這道硬菜會選用優(yōu)質(zhì)的清遠黑棕鵝,這種鵝的個頭比較小,其肉質(zhì)會愈加的緊實細嫩,制形成為燒鵝吃起來會愈加的酥脆可口,最好將其晾風之后再停止腌制燒烤。 limeiseo(加v分享)
3.白切雞
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白切雞是廣東地區(qū)一道肥嫩鮮美的硬菜菜品,這道硬菜常常出如今北方的菜系,以其精致美觀而遭到了許多人的喜歡,做好的白切雞通體呈現(xiàn)出淡淡的黃色,普通是整雞的外型,讓人的觀感變得十分好。 利美知識百科
4.豉汁蒸排骨燒鵝 limeiseo(加v分享)
豉汁蒸排骨燒鵝是廣東地區(qū)一道十分有名的硬菜菜品,這道硬菜所需求的食材十分多,需求選用豬肋骨處的排骨,信陽抖音,然后將鵝塊和排骨塊一同燉煮,最后用豆豉調(diào)好的醬汁一同融入到菜品中。
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5.清蒸石斑魚 利美知識百科
清蒸石斑魚是廣東地區(qū)一道營養(yǎng)價值十分高的硬菜菜品,網(wǎng)站排名,這道硬菜選用的是肉質(zhì)鮮美的石斑魚,石斑魚自身的魚肉營養(yǎng)就很豐富,有著蛋白質(zhì)、維生素A和維生素D等營養(yǎng)物質(zhì),對身材十分好。
6.白灼蝦
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白灼蝦是廣東地區(qū)一道十分受歡迎的美食硬菜,由于廣東地區(qū)靠遠海邊,所以這邊的海鮮產(chǎn)品比較多,其中不得不提到的就是蝦了,蝦肉的肉質(zhì)十分的鮮美,不管是白灼、麻辣還是五香都十分的好吃。 本文利美網(wǎng)絡(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
7.梅菜扣肉 利美知識百科
梅菜扣肉是廣東地區(qū)一道宴會中比較常見的美食硬菜,這道硬菜在全國多個地區(qū)都有不同的做法,是宴會之中必不可少的一道肉菜,梅干菜由于短少水分,所以口感比較硬,很好的和酥軟的扣肉聯(lián)合在一同。 利美知識百科
8.東江鹽焗雞
東江鹽焗雞是廣東地區(qū)一道客家菜的代表美食硬菜,這道硬菜的制造方法十分的獨特,次要采取的是鹽焗的模式,再輔以大批的調(diào)料,該道美食來源于廣東省的東江市,所以被叫做為東江鹽焗雞。 利美知識百科
9.豬肚包雞 利美知識百科
豬肚包雞是廣東地區(qū)一道客家酒席必不可少的美食硬菜,它需求用生豬肚把生雞去齊全的包住,然后將其放入到特制的湯底中去熬煮,這樣煮好的豬肚包雞,會有一股非常濃烈的鮮香味。
10.大龍蝦
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大龍蝦是廣東地區(qū)一道比較有排場的美食硬菜,大龍蝦體內(nèi)含有著非常豐富的礦物質(zhì)含量,而且?guī)缀鯖]有什么膽固醇,肉質(zhì)也非常的鮮美,所以一些減肥人士也常常會用龍蝦作為肉類補充能量。 limeiseo(加v分享)
粵菜有多少種做法大概有50種吧。次要以炒、燴、煎烤、火局為主,講究鮮、嫩、爽、滑;口味上注新生、脆、鮮、淡。