東北菜系的十大名菜？

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2023-02-10

原名鍋爆肉，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。鍋包肉是為順應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。利美網(wǎng)絡(luò)

2、地三鮮 limeiseo（加v分享）

是一道西南傳統(tǒng)名菜，制造資料是三種地里氣節(jié)新穎的食材：茄子、土豆和青椒。地三鮮是西南菜中的經(jīng)典之一，百吃不厭。然而這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，然而為了家人的瘦弱著想，seo教程，還是要致力將油分降至起碼，又能盡能夠保留其風(fēng)味。 copyright limeiseo

3、殺豬菜

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本來是西南鄉(xiāng)村每年靠近年關(guān)殺年豬時所吃的一種燉菜。在西南許多中央常年開設(shè)殺豬菜，構(gòu)成西南飲食一大特征。地道的“殺豬菜”，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。

4、豬肉燉粉條利美知識百科

是西南菜的代表之一，富裕特征的西南地區(qū)風(fēng)味佳肴，同時也深受北方人的喜歡。他也是“西南四大燉”之一。西南各個中央的做法也略有差異，進(jìn)而叫法也略有不同，然而美味是顯而易見的。

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5、小雞燉蘑菇利美項目圈

小雞燉蘑菇是一道西南燉菜。通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一起燉制而成。榛蘑可能襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養(yǎng)價值也很高。在春節(jié)聯(lián)歡晚會的一個小品“不差錢”里也出現(xiàn)過，令我印象頗為深入。2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“小雞燉蘑菇“被評為遼寧十大經(jīng)典名菜。 copyright limeiseo

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6、西南亂燉

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又名大豐收，是一道西南的傳統(tǒng)名菜。素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與肉類一起燉至熟即成。西南亂燉簡略易煮，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的西南家常菜。 copyright limeiseo

7、醬大骨

由豬大腿骨做成的，有著多方面的養(yǎng)生效用。它的蛋白質(zhì)含量高于奶粉，其中鐵、鈉等遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉，鈣的含量更是遠(yuǎn)非其余食物所能比。多喝骨頭湯可減緩衰老。老年人常常食用骨頭湯，seo，不只可有效地遏制骨髓衰老，還可防治骨質(zhì)蓬松癥。

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8、鐵鍋燉大鵝利美網(wǎng)絡(luò)

西南的一小名菜，故詩有云：鵝鵝鵝，曲項向天歌。拔毛燒開水，鐵鍋燉大鵝。可想而知，鐵鍋燉大鵝是一道可遇而不可求的美食，假設(shè)到西南不嘗一道正宗的鐵鍋燉大鵝簡直是人生中的一大遺憾呀。

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