1、西蘭花用開水湯一下,過涼,西紅柿切塊,藕切片用油炸焦,把上面三樣放在盆里,拌上芝麻醬,鹽,糖,醋,味精,香油,老干媽,攪拌均勻。
2、糖醋白藕,藕切片,找一個沙鍋或呂鍋燒開水,藕燙大概兩分鐘左右,撈出,過涼,多加白醋,多加糖,少放點鹽,香油,拌均勻。 limeiseo(加v分享)
3、素四樣,有粉絲,圓白菜,油豆腐和木耳。蒜切片,姜切末,放鍋里炒香,下油豆腐煎一下,然后放木耳和圓白菜炒一炒,圓白菜發(fā)軟了,淋點料酒,放點鹽,五香粉,白糖少許,雞精也放點,最后把水發(fā)粉絲放出來,找?guī)紫戮托辛?,粉絲吸水,假設(shè)用鐵鍋炒的話會粘鍋,所以要放些水出來,用不粘鍋的話就間接炒就行了,最后淋點香油。 copyright limeiseo
拌菜有涼拌雞蛋、涼拌三絲、涼拌藕片、涼拌黃瓜、涼拌豆腐皮等。
利美網(wǎng)絡(luò)
1、涼拌雞蛋:涼拌雞蛋是一道涼菜,清香可口蒜香味十足,開胃又下飯。
2、涼拌三絲:把胡蘿卜絲、黃瓜絲、金針菇,三樣食材拌在一同即涼拌三絲。 copyright limeiseo
3、涼拌藕片:涼拌藕片是一道經(jīng)典的小吃,屬于浙菜系。次要食材是蓮藕,口味鮮香、爽口解膩、開胃下酒。
利美項目圈
4、涼拌黃瓜:涼拌黃瓜是以黃瓜為次要食材的清爽家常涼拌菜,口感香脆爽口,操作簡略,具備美容養(yǎng)顏效用,營養(yǎng)價值豐富。
copyright limeiseo
5、涼拌豆腐皮:涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜,做法十分簡略。次要食材是豆腐皮,可減少胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香,清爽適口。
?煙三文魚青瓜慕斯卷(6卷) 利美知識百科
資料: 利美網(wǎng)絡(luò)
???挪威煙三文魚片????????????????????6大片 copyright limeiseo
???青瓜(磨或切粗絲)??????????????????6安士(約170克) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
???軟忌廉芝士(卡夫菲力芝味醬)????????2安士(約57克) copyright limeiseo
???洋蔥(切茸)????????????????????????1湯匙(15毫升) 利美項目圈
???大衛(wèi)魚膠粉????????????????????????1茶匙(5毫升) copyright limeiseo
???白餐酒或香檳酒????????????????????2茶匙 利美項目圈
???糖????????????????????????????????1/4茶匙 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
???鹽,胡椒粉?????????????????????????各1/8茶匙
copyright limeiseo
???淡忌廉Wipping?Cream(打發(fā))?????????1安士(約2湯匙) 利美網(wǎng)絡(luò)
裝點:番茜(或是芫荽,或是別的什么香草都可能),檸檬瓣,牛油麥包 copyright limeiseo
做法: 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
1.淡忌廉打發(fā).青瓜洗凈去皮切或磨粗絲,然后用潔凈毛由或紗布包著,將青瓜汁擰到小碗里,
去水后的青瓜,粗切數(shù)刀. 利美知識百科
西餐的上菜順序是:
①前菜和湯 利美網(wǎng)絡(luò)
②魚 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
③水果
copyright limeiseo
④肉類
⑤乳酪
利美知識百科
⑥甜點和咖啡
⑦水果, 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
還有餐前酒和餐酒。
沒有必要全副都點,點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點前菜的主人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最失當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜末尾點,而是先選一樣最想吃的主菜,再配上適宜主菜的湯。
利美項目圈
目錄 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
??奇特果色拉 利美網(wǎng)絡(luò)
??菠蘿土豆泥 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
??夫妻肺片 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
??老翁下酒菜 limeiseo(加v分享)
??農(nóng)家香熏鴨
利美網(wǎng)絡(luò)
??三絲杏鮑菇
利美項目圈
??……[看更多目錄]
??文摘
??書摘
limeiseo(加v分享)
??菠蘿土豆泥 利美項目圈
??主角: 利美知識百科
??土豆100克。
??配角:
本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
??蛋黃1只、熟火腿末10克、紅蘿卜100克、色拉油200克、白糖3克、細(xì)鹽
??6克、味精4克。
copyright limeiseo
??功夫: 利美知識百科
??1.土豆去皮切小塊,沖凈上籠蒸30分鐘,用粉碎機打成泥,加以上加
本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
??工好的配角調(diào)味。 利美項目圈
??2.蛋黃加色拉油打成色拉醬拌入熟火腿末,裝入裱袋中。 利美知識百科
??3.土豆泥墊底,用色沙拉醬裱成菠蘿狀態(tài)即可。
copyright limeiseo
??夫妻肺片
本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
??主角:
利美知識百科
??牛舌100克、牛心100克、牛肚100克、牛肺100克。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
??配角:
??牛百葉100克、香芹菜50克、花生米50克、紅油100克、生抽50克,細(xì)鹽 利美知識百科
??6克、味精5克、花椒面5克。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
??功夫:
??1.將牛舌、牛心、牛肚、牛肺腌漬24小時,洗凈放入鍋中煮熟,改刀
limeiseo(加v分享)
??切成薄片。
??2.將牛百葉改刀細(xì)條,焯水。
利美項目圈
??3.將香芹改刀切段,放在碗底,將牛舌、牛心、牛肚、牛肺加自制麻
利美網(wǎng)絡(luò)
??辣,放上熟花生米,澆上紅油即可。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
一、吃西餐的六個M limeiseo(加v分享)
品味西餐文明,傳統(tǒng)是先飽眼福(餐廳布置),再飽耳福(柔和音樂),后飽口福(美味的法國大菜)。學(xué)者們通過長期的討論和演繹以為吃西餐最講究6個“M”。 利美網(wǎng)絡(luò)
第一個是“Menu”(菜單)
走進西餐館,服務(wù)員先引領(lǐng)入座,待坐穩(wěn),首先送下去的便是菜單。菜單被視為餐館的門面,看菜單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程序,是種生存模式。 利美項目圈
如何點好菜,有個絕招,辦法是,打開菜譜,看哪道菜是以飯店稱號命名的,肯定要點,由于哪位廚師也不會拿本人店名開玩笑的。
copyright limeiseo
第二個是“Music”(音樂) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布