炸香椿（香椿芽最好吃的做法）

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近幾年香椿（南方叫香椿芽）在上海也能應(yīng)季（秋季）買(mǎi)到了，初上市很嫩，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)機(jī)。香椿兩種常用做法:1.炸香椿;2.香椿芽炒雞蛋，南方還會(huì)用鹽腌過(guò)切碎當(dāng)冬季面條的菜碼。如今引見(jiàn)第一種，網(wǎng)絡(luò)推廣，由于它最好吃。 利美知識(shí)百科

用料  

香椿   1把  
雞蛋   1個(gè)  
面粉   盛粥的大湯勺1勺  
鹽   過(guò)量  
水（調(diào)面糊用）   過(guò)量  
生抽   約2調(diào)羹  
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炸香椿（香椿芽最好吃的做法）的做法  

先將香椿洗凈，很嫩又潔凈的話可能不去根，有點(diǎn)老或怕洗不潔凈的話去根。其余局部不要切斷，保留整條長(zhǎng)度即可。

將面粉盛入容器內(nèi)，退出1個(gè)雞蛋，退出水，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，大批逐步退出，不要一下子放多了，攪勻成面糊狀，稠度以能讓香椿掛住面糊為準(zhǔn)。退出過(guò)量鹽、兩調(diào)羹生抽。

香椿放入面糊中，整根沒(méi)切根的可能邊炸邊裹面糊。

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鍋內(nèi)倒入多一些的油，等油稍熱，夾起一撮（整根的就是一根）放入鍋內(nèi)油炸，留意正反面翻面炸，炸至金黃色，出鍋即可。

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趁熱吃，既酥又香。 利美項(xiàng)目圈

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紅香椿比綠色香椿味道香，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)分留神一下。 利美知識(shí)百科

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做法好吃香椿芽最