家常小炒菜譜大全做法竅門(mén)

  • 2023-02-10

家常小炒菜譜大全做法竅門(mén)

家常小炒菜譜大全做法竅門(mén),炎熱的夏天吃什么都是沒(méi)有什么胃口的,冬季天氣炎熱,仲夏尤甚,當(dāng)進(jìn)入隆冬季節(jié),氣溫高且濕度大,給人以悶熱難耐的感覺(jué),下面看看家常小炒菜譜大全做法竅門(mén)及相干材料。 利美項(xiàng)目圈

家常小炒菜譜大全做法竅門(mén)1 一、【黃瓜炒肉片】 copyright limeiseo

制造配料、黃瓜1根 胡蘿卜半個(gè) 豆干2個(gè) 瘦肉1塊 大蒜2個(gè) 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 胡椒粉過(guò)量 淀粉1勺

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制造方法、 利美網(wǎng)絡(luò)

1、預(yù)備所需求的食材; 利美項(xiàng)目圈

2、瘦肉切片;

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3、裝在碗中蕩滌潔凈,擠干水分,再退出生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻,最后淋些食用油鎖住水分;密封放在冰箱腌漬2個(gè)小時(shí)以上; 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布

4、黃瓜洗凈切成菱形片;胡蘿卜去皮后切成菱形片;

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5、鍋里加點(diǎn)食用油,把腌好的肉片倒在鍋里滑熟,盛出備用;

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6、另起鍋退出植物油,把蒜片和胡蘿卜片、豆干加出來(lái)翻炒至變軟;把黃瓜片也加出來(lái)翻炒均勻,退出1勺生抽、半勺鹽、1勺米醋翻炒均勻;再把炒熟的肉片加出來(lái)大火翻炒均勻即可出鍋; 利美知識(shí)百科

二、【五花肉炒苦瓜】 copyright limeiseo

制造配料、苦瓜1根 五花肉1塊 生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 料酒1勺 大蒜2個(gè) 八角2個(gè) 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布

制造方法、

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1、預(yù)備所需求的食材; copyright limeiseo

2、苦瓜洗凈去掉瓤,切成薄片;開(kāi)水下鍋焯水1分鐘左右,撈進(jìn)去過(guò)下涼水;

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3、五花肉切成薄片備用;

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4、熱鍋涼油,把五花肉加出來(lái)翻炒至變色,時(shí)期可能退出過(guò)量的花椒八角提香;再來(lái)調(diào)味、退出生抽、老抽、蠔油、料酒大火翻炒均勻,加點(diǎn)清水燜上幾分鐘,徹底把肉片炒熟,盛進(jìn)去備用;

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5、另起鍋,把蒜片加出來(lái)翻炒出香味,再把苦瓜加出來(lái)翻炒均勻;

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6、再把炒熟的五花肉加出來(lái),加點(diǎn)鹽翻炒均勻即可出鍋;

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三、【彩椒炒牛肉】 利美知識(shí)百科

制造配料、牛肉1塊 紅椒半個(gè) 黃椒半個(gè) 生抽2勺 老抽半勺 蠔油1勺 鹽半勺 蜂蜜 小蔥過(guò)量 生姜2片 淀粉1勺 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布

制造方法、 利美知識(shí)百科

1、預(yù)備所需求的食材; limeiseo(加v分享)

2、牛肉切成薄片,用清水蕩滌潔凈;

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3、把水分?jǐn)D干,放在大碗中,退出生抽、老抽、蠔油、蔥姜絲抓拌均勻;然后退出1勺淀粉拌均勻,最后用油封口鎖住水分,腌漬2個(gè)小時(shí);

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4、腌好的牛肉放在鍋中滑熟,牛肉不需求翻炒很久,變色后翻炒一會(huì)兒就可能了;

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5、另起鍋退出食用油,把蒜片和彩椒加出來(lái)翻炒,可能淋點(diǎn)清水大火翻炒;然后退出鹽調(diào)味; 利美知識(shí)百科

6、最后把牛肉加出來(lái)翻炒均勻即可出鍋;

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四、【香芹炒豆干】

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制造配料、豆干5-6片 香芹1把 生抽1勺 老抽半勺 鹽半勺 水淀粉小半碗 大蒜2個(gè) 利美網(wǎng)絡(luò)

制造方法、 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布

1、預(yù)備所需求的食材;

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2、香芹洗凈切段,大蒜切片,香芹也可能用芹菜代替,把芹菜的筋解決掉就可能;

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3、豆干洗凈切小段備用;

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4、鍋中加少一點(diǎn)的植物油,油熱后把豆干加出來(lái),退出1勺生抽、半勺老抽翻炒均勻; copyright limeiseo

5、另起鍋少加一點(diǎn)植物油,把蒜片和芹菜加出來(lái)翻炒翻炒;加點(diǎn)清水炒至斷生,加鹽調(diào)味;

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6、再把豆干加出來(lái),淋一點(diǎn)水淀粉翻炒均勻即可出鍋; 利美項(xiàng)目圈

五、【家庭版魚(yú)香豆腐】

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制造配料、豆腐1塊 胡蘿卜1/3個(gè) 木耳1小把 醬汁、1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽、1勺淀粉 1碗清水 limeiseo(加v分享)

制造方法、

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1、預(yù)備所需求的食材;

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2、豆腐切成1厘米左右的小方塊,再開(kāi)水下鍋焯水2分鐘左右;

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3、木耳提早泡發(fā)30分鐘左右;把胡蘿卜、木耳切成絲,大蒜切片備用;

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4、再來(lái)調(diào)個(gè)醬汁、1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蠔油、半勺鹽、1勺淀粉,一碗清水,調(diào)成料汁;

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5、鍋中熱油,把蒜片和木耳絲、胡蘿卜絲翻炒至變軟,再把豆腐也加出來(lái);

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6、再把醬汁倒出來(lái);大火煮開(kāi)之后小火緩緩把湯汁煮至稀薄,出鍋之前退出蔥花或是香菜; 利美網(wǎng)絡(luò)

家常小炒菜譜大全做法竅門(mén)2 【肉末茄子】主料、茄子500克、青椒1個(gè)、豬肉100克、 輔料、植物油 過(guò)量、蔥1段,姜1塊、大蒜2瓣、生抽醬油2湯匙、 淀粉1湯匙

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做法、 利美網(wǎng)絡(luò)

1、食材備齊洗凈,將茄子切成條,撒上少許鹽拌勻腌制10分鐘,到工夫后將腌制出的水倒掉不要 limeiseo(加v分享)

2、青椒切條,豬肉切末 利美項(xiàng)目圈

3、蔥切蔥花,蒜姜切末,碗內(nèi)退出半碗水,鹽,2湯匙生抽,1湯匙淀粉、攪拌均勻調(diào)成調(diào)料汁 limeiseo(加v分享)

4、鍋加油燒至7-8成熱,下入腌好的茄條炸制

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5、茄條炸至茄邊微紅,撈出瀝油待用

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6、將鍋內(nèi)油倒出,留少許油,下入肉末炒至變白,下入蔥姜炒香 limeiseo(加v分享)

7、下入青椒翻炒均勻 利美知識(shí)百科

8、下入炸好的茄條翻炒均勻 利美項(xiàng)目圈

9、淋入料汁,加熱至湯汁稀薄,下入蒜末翻炒均勻即可,盛出裝盤(pán)

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【尖椒炒茄子】資料、茄子4個(gè)、尖椒1個(gè)、油鹽過(guò)量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、水淀粉過(guò)量

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做法、 limeiseo(加v分享)

1、茄子去蒂洗凈,尖椒洗凈,將茄子先切成片,再切成粗一些的絲

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2、將茄絲放在大碗內(nèi),退出少許鹽,翻拌均勻,腌制10分鐘,將茄絲腌制出水 利美知識(shí)百科

3、將尖椒去蒂去籽,切成絲,蔥切蔥花,姜切末,網(wǎng)絡(luò)推廣,大蒜切末

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4、鍋加油燒熱,下入蔥花,姜末炒香,再下入茄子翻炒,將茄子翻炒至稍變軟 利美項(xiàng)目圈

5、淋入醬油,少許水,鹽,燒開(kāi),小火燒制入味2-3分鐘

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6、下入尖椒絲翻炒均勻,淋入過(guò)量水淀粉勾芡,大火翻炒至湯汁變得稀薄,撒上蒜末,翻炒均勻,關(guān)火,盛出裝盤(pán)即可

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【蒜蓉炒菜心】資料、菜心1把、油鹽過(guò)量、大蒜3瓣、雞精1茶匙、水淀粉過(guò)量、 limeiseo(加v分享)

做法步驟、 copyright limeiseo

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