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大眾菜譜大全菜譜家常菜做法 家常菜做法1、酸辣土豆絲:2個土豆,過量蔥姜蒜、辣椒、花椒、鹽和油。先把土豆洗凈,切成細絲,放到?jīng)鏊锝?,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆,蔥、蒜切末,辣椒、花椒。鍋里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取進去,放入辣椒、蔥、蒜末煸炒,土豆絲瀝干水分放入鍋中翻炒,炒至八成熟時退出精鹽、味精調味,放入白糖、白醋翻炒均勻,再淋上香油即可出鍋。
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2、干煸豆角:過量豆角,過量蔥姜蒜、雞精和鹽、辣椒,大批芽菜和蝦米。預備好一切的食材,蔥姜蒜全副切末,蝦米用水泡軟也切末,芽菜取出備用。炒鍋倒油燒熱,倒入豆角翻炒,緩緩煸炒至豆角水分已干,外皮伸展,把豆角撥在鍋邊,底油放入蔥姜蒜,蝦米和芽菜煸炒出香,再把豆角混合一同持續(xù)煸炒,退出少許鹽和糖,退出少許生抽, 再淋入香油,雞精,全副翻炒均勻即好。 copyright limeiseo
3、西紅柿炒雞蛋:2個西紅柿和2個雞蛋,過量鹽和大蔥,大批白糖和生抽。西紅柿洗凈切片,雞蛋打散備用,大蔥洗凈切薄片。熱鍋,倒入過量的油,倒入打散的雞蛋,炒散,網(wǎng)站建設,差不多的時分盛出備用,再加點油入鍋,放入切好的大蔥煸出香味,倒入西紅柿煸炒,網(wǎng)絡推廣,稍燒片刻后退出過量鹽、白糖和生抽,再倒入之前炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。