營養(yǎng)美食食譜大全
營養(yǎng)美食食譜大全，人們每天都離不開吃，古代對吃是十分講究的，除了色香味俱全如今還多了一項(xiàng)要求就是瘦弱營養(yǎng)，我為大家整頓好了營養(yǎng)美食食譜大全的相干材料，一同來看看吧 limeiseo（加v分享）
營養(yǎng)美食食譜1 營養(yǎng)美食菜譜：1、蓮子雞丁 limeiseo（加v分享）
資料：雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料過量。 copyright limeiseo
做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，退出蓮子、香菇、火腿及過量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成，分?jǐn)?shù)次佐餐食。 利美知識百科
效用：健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)心強(qiáng)身，實(shí)用于肉體倦怠，飲食乏味的人。
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營養(yǎng)美食菜譜：2、清蒸鱸魚
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資料：鱸魚;大蔥和生姜;料酒、蒸魚豉油和鹽。
做法：收拾魚時(shí)，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟后因?yàn)轸~骨收縮而使魚的全體變形。將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會，撒姜絲。蔥絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。 利美項(xiàng)目圈
蒸鍋水開后，再將魚入鍋。蒸6-7分鐘關(guān)火再應(yīng)用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋。將蒸魚豉油和過量水兌好用鍋燒開。將盤中水倒掉，將燒熱的調(diào)料倒入盤中。撒蔥絲。最后燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝璜下即可。
效用：除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是咸水魚，其脂肪中均含有肯定數(shù)量的EPA、DHA。順便是咸水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居一切被測樣品之首。
營養(yǎng)美食菜譜：3、蝦醬粉絲炒菠菜
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資料：粉絲200克，菠菜300克，蝦醬50克，雞蛋75克，大蔥15克，姜15克，植物油20克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克。
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做法：水發(fā)粉絲切6厘米的長段，控凈水分;紅根菠菜洗凈，在根處片十字刀口，放油水中一過。蝦醬加雞蛋、胡椒粉調(diào)勻，放油中炒成粒;鍋中加底油燒熱，加蔥姜末烹出香味，即退出菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。 limeiseo（加v分享）
效用：菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具備健腦益智作用。雞蛋自古就是有名的健腦食品，里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進(jìn)記憶具備很大的協(xié)助。 利美項(xiàng)目圈
營養(yǎng)美食菜譜：4、天麻魚頭湯
資料：魚頭、天麻、香菜過量(其余調(diào)味品可依據(jù)口味過量減少)。 利美知識百科
做法：用清水洗凈2個(gè)大魚頭和100克天麻;將魚頭封煎后放一旁;在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻;隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入過量鹽即可。 copyright limeiseo
效用：天麻具備祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的功效。魚頭湯有補(bǔ)腦健腦的效用。
營養(yǎng)美食菜譜：5、蠶豆杏鮑菇 利美知識百科
資料：鮮蠶豆300克，杏鮑菇1根 利美項(xiàng)目圈
調(diào)料：蔥姜過量，蒜瓣2個(gè)，紅辣椒1個(gè)，鹽過量，信陽抖音培訓(xùn)，水淀粉過量，雞精少許。 copyright limeiseo
做法：預(yù)備好一切的食材。杏鮑菇切成滾刀塊，蔥姜蒜切成末，辣椒切成滾刀。蠶豆焯水3分鐘左右，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒。倒入杏鮑菇翻炒片刻。
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再放入鮮蠶豆翻炒兩分鐘。加少許鹽，持續(xù)翻炒。淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。翻炒均勻關(guān)火。
效用：蠶豆中含有調(diào)理蠶豆大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
蠶豆中的鈣，無利于骨骼對鈣的排匯與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可能提高食品營養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。 copyright limeiseo
蠶豆中的維生素C可能延緩動(dòng)脈軟化，蠶豆皮中的膳食纖維有升高膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。古代人還以為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。 利美項(xiàng)目圈
小貼士：1、蠶豆不易消化，故脾胃虛弱者不宜多食，普通人也不宜過食，免得傷害脾胃，惹起消化不良。
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2、食用蠶豆肯定要煮熟，以破壞蠶豆中含有的一種可惹起過敏反應(yīng)的物質(zhì)。
營養(yǎng)美食菜譜：6、什錦蛋絲 利美網(wǎng)絡(luò)
資料：雞蛋2個(gè)，青椒50克，干香菇5克，胡蘿卜50克，油、鹽、味素、水淀粉、麻油過量。 利美網(wǎng)絡(luò)
做法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個(gè)盛器內(nèi)，打散后退出少許水淀粉打勻(不可打起泡)。分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。 limeiseo（加v分享）
冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲。香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲。
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炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，退出鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。 利美項(xiàng)目圈
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