超級(jí)好吃下酒的燉雞爪子（怎么燉雞爪子好吃竅門）

超級(jí)好吃下酒的燉雞爪子（怎樣燉雞爪子好吃竅門）,

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  胖哥喵妹的蘭姐 利美知識(shí)百科

大口吃肉固然過癮，喝著小酒啃著脫骨軟嫩的雞爪子更是別有滋味！我家學(xué)生和倆娃都青睞，連我2歲的小女兒都抱著啃的津津有味每周做一次的頻率，生存有滋有味…… 利美網(wǎng)絡(luò)

用料  

雞爪   18只  
焯水用料酒   1勺  
冰糖   3粒  
蔥段   3段  
姜片   3-4片  
熗鍋大蒜   4瓣  
料酒   2勺  
生抽   4勺  
老抽   2勺  
黃豆醬油   3勺  
蠔油   2勺  
收湯用大蒜   2瓣  
開水   過量  

超級(jí)好吃下酒的燉雞爪子的做法  

正大的雞爪子一袋大概18、9只，洗凈，挨個(gè)腳指頭切掉腳指甲，懶的話也可能不切 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布

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依照用量備好蔥姜蒜和冰糖

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把解決好的雞爪子放入涼水鍋中，肯定要涼水啊，是雞爪子軟爛的要害，退出2勺料酒，開大火

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燒開后撇去浮沫，保證全副的雞爪子都變色了，撈進(jìn)來控水備用，最好用瀝水籃，水分控的越干越平安！否則，噼里啪啦……

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做鍋燒油，比炒菜的量多個(gè)三分之一吧，最好用不粘鍋，油熱后改中小火，放入冰糖3粒，緩緩炒，炒化了，seo教程，到變深色冒小泡就可能了，假設(shè)萬一火候沒控制好，糖色炒糊了，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，可千萬別遷就，刷鍋，重來！

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保持中小火下入控好水的雞爪子，放入蔥姜蒜，翻炒至雞爪子上色。這個(gè)時(shí)分，可能拿起鍋蓋當(dāng)盾牌了 利美網(wǎng)絡(luò)

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沿鍋邊退出料酒2勺 利美網(wǎng)絡(luò)

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生抽4勺 利美知識(shí)百科

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黃豆醬油3勺。引薦淘大的。

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老抽2勺，不青睞“黢黑”的色彩的話，就減半吧，反正我家吃貨色就青睞有色shai的

開大火，翻炒2分鐘至調(diào)料均勻，這個(gè)時(shí)分香味兒已經(jīng)進(jìn)去啦

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倒入沒過雞爪子的開水，至少是熱水，絕對(duì)不能是涼水啊，保持大火燒開3分鐘，改中小火，蓋蓋子燜半小時(shí)

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工夫到，開鍋蓋，退出生蒜末。這個(gè)時(shí)分，腿骨局部應(yīng)該已經(jīng)“開花”了

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最后退出蠔油2勺

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改大火收湯，翻炒，由于最后要把湯汁收濃稠，所以開大火的時(shí)分不要走開，小心糊鍋，過量翻動(dòng)，直至湯汁根本都裹到雞爪子上，就可能關(guān)火了

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一一夾進(jìn)去，看到了嗎，色彩紅亮，軟嫩脫骨入味，開啃吧！

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