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自助餐是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì),盛行于各大商務(wù)餐中,那么你知道自助餐中式熱菜 菜譜 有哪些嗎?下面一同隨我來(lái)看看吧。 利美項(xiàng)目圈
自助餐中式熱菜怎樣做最好吃 自助餐中式熱菜菜譜1:意式鮮蝦拌面 limeiseo(加v分享)
資料 利美網(wǎng)絡(luò)
洋蔥、彩椒、牛肉末、鮮蝦、意式拌面醬(或間接利用蕃茄醬)、麻油或橄欖油
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做法 利美網(wǎng)絡(luò)
1、煸香洋蔥,退出牛肉沫炒熟,再放入切丁的彩椒,熟后加2勺水,放入拌面醬或蕃茄醬,煨出香味。 利美知識(shí)百科
2、面條用水煮熟,撈出用涼水浸一下,防止沾粘。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
3、用麻油或橄欖油將面拌均勻后,退出1中調(diào)好的醬料,即成一份香味撲鼻的中意混合風(fēng)味的涼面。 copyright limeiseo
自助餐中式熱菜菜譜2:中式千層面 limeiseo(加v分享)
資料
餛飩皮,西葫蘆,鹽,雞精,蝦油 利美知識(shí)百科
做法 利美知識(shí)百科
1、西葫蘆去籽擦成細(xì)絲,加少許鹽,殺出水份后,攥干,調(diào)入少許蝦油、雞精,并依據(jù)口味調(diào)入少許鹽拌均制成餡。
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2、由于之前已經(jīng)加了一些鹽了,只管與殺出的水份倒掉了,但還保留一點(diǎn)鹽的,信陽(yáng)抖音培訓(xùn),這時(shí)坐上蒸鍋,放上足夠的水,預(yù)備一個(gè)大盤子,放一層餛飩皮、一層餡,共兩層餡三層皮即可,上開了的蒸鍋,大火蒸非常鐘即可。
小訣竅 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
餡料可依據(jù)本人口味調(diào)制,但盡量用水份少的蔬菜,假設(shè)水份較多,拌餡之前肯定要去除多余水份。
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自助餐中式熱菜菜譜3:中式全麥蛋餅
資料
中筋面粉200公克,全麥粉20公克,沸水80P,冷水40P,蛋4個(gè),鹽少許,蔥花1/2碗 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
做法
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1.將中筋面粉與全麥粉混合均勻,先沖入熱水,快速用筷子撥成片狀。 利美網(wǎng)絡(luò)
2.再拌入冷水,用手揉成不黏手的面團(tuán),用保鮮膜包覆,靜置松弛約20分鐘。 利美知識(shí)百科
3.取露面團(tuán),揉勻后分切成4等份,分別搟圓成薄餅皮。 利美知識(shí)百科
4.再平底鍋中抹一層油,放入薄餅皮煎熟,鏟出備用。
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5.打個(gè)蛋在碗中,退出少許鹽和蔥花后攪散,倒入鍋中煎至7分熟時(shí),蓋上已煎熟的薄餅皮再略煎,最后翻面卷起即可。
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自助餐中式熱菜菜譜4:中式牛腰肉 copyright limeiseo
資料
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主料:鹽,胡椒粉,關(guān)鍵詞排名,玉米淀粉和雞蛋浸好的牛腰肉塊150克,切成方形的卷心萵苣80克,香蔥5克,用牛油,黑胡椒和圓蔥制成的黑胡椒糊,醬油5克,糖3克,鮮雞高湯粉10克。 利美項(xiàng)目圈
做法
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1、將牛肉塊、黑胡椒糊、醬油、糖和鮮雞高湯粉放入鍋中煎;
2、將玉米淀粉加水調(diào)好,放入鍋中勾芡;
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3、牛肉出鍋后放在卷心萵苣上,并加以香蔥裝璜。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
自助餐中式熱菜菜譜5:中式牛柳 利美項(xiàng)目圈
資料
洋蔥,牛肉,酒,生抽,糖,生粉,雞粉,蛋黃半顆,香油 利美網(wǎng)絡(luò)
做法
1.牛肉切塊后用酒,生抽,糖,生粉,雞粉,蛋黃半顆略腌。
2.然后燒紅鍋油,牛肉過油1分鐘撈起。
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3.放入油再爆香洋蔥,退出牛柳,最后放大批酒和香油。
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自助餐中式熱菜菜譜6:中式通心粉
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資料A:1/2罐,水管通心粉1/2包,資料B:1/3杯,紅蘿卜丁1/4杯,青椒丁1/4杯,奶粉1又1/2大匙 利美網(wǎng)絡(luò)
做法 copyright limeiseo
(1)鍋中退出水煮沸,再放入水管通心粉煮至熟透,可能參考外包裝的闡明,按照它標(biāo)示的工夫來(lái)煮,為避免黏在鍋底,切記要時(shí)時(shí)攪拌,等到煮軟至本人青睞的水平后即可撈起瀝干備用。
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(2)將資料B分別預(yù)備好,魚醬罐頭打開備用。
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二、大食堂菜譜一周七天大食堂菜單:
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周一:熱菜:干煸菜花。醋溜土豆絲,辣椒炒肉,青椒煎豆腐。涼菜:芹香花生。米湯:紫菜蛋花湯。 limeiseo(加v分享)
周二:熱菜:干炸里脊,鹽酥雞,清炒小白菜,麻婆豆腐。涼菜:大拌。菜湯:西紅柿雞蛋湯。
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周三:熱菜:紅燒獅子頭,尖椒西葫蘆,熗鍋小菠菜。涼菜:黃瓜花生米。湯:排骨湯。 利美項(xiàng)目圈
周四:熱菜:素?zé)?,松仁玉米,油潑鯉魚。涼菜:涼拌三絲。湯:老鴨湯。 利美項(xiàng)目圈
周五:熱菜:粉蒸排骨,紅燒茄子,醋溜豆芽。湯:板栗雞塊,涼菜:涼拌黃瓜。 利美網(wǎng)絡(luò)
周六:熱菜:蔥炒雞蛋,炒腐竹,韭菜炒豆腐皮。涼菜:涼拌老虎。菜湯:榨菜肉絲湯。
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周天:熱菜:香菇油菜,芹菜炒肉,辣椒炒臘腸,肉末酸豆角。涼菜:蒜汁茄泥。
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一致面食:水餃,面條,饅頭,花卷,包子,油餅。 本文利美網(wǎng)絡(luò)(wo1m.com.cn)整理發(fā)布
食堂菜譜一周不重樣大鍋菜: 利美知識(shí)百科
周一:大燴菜(大白菜、土豆、紅蘿卜、粉條、肉),燒魚塊。 利美項(xiàng)目圈
周二:粉蒸肉、燒茄子、豌豆炒肉丁。
周三:炒酸辣包菜、黃燜元子、芹菜炒肉絲。 利美網(wǎng)絡(luò)
周四:青椒n豆、干炒肉片、西紅柿炒雞蛋、白蘿卜絲、炒牛肉絲。
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周五:糯米珍珠圓、糖醋帶魚、炒小白菜。
周六:紅燒肉、炒豆芽、無(wú)機(jī)花菜炒臘肉。 copyright limeiseo
周天:肉沫豆腐、四季豆炒香腸、山藥黑木耳。
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三、傳統(tǒng)年夜飯12道菜譜