用干蘑菇、雞肉和粉條一起燉制而成。蘑菇最好選用家養(yǎng)的榛蘑，榛蘑可能最大水平襯托出雞肉的鮮香，只是嗅一嗅，香噴噴的味道馬上進(jìn)入你的五臟六腑，令你口水直流三千尺。 利美知識(shí)百科
02殺豬菜 利美網(wǎng)絡(luò)
西南每年靠近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜，把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里，邊煮邊往里面放酸菜，肉爛菜熟后，把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟，入了肉味的酸菜和著血腸特異的香味，讓人不等出鍋就忍不住想偷吃。 利美知識(shí)百科
03鍋包肉
利美網(wǎng)絡(luò)
鍋包肉在全國都有小氣名望，酸甜適口，酥嫩鮮美，是老少皆宜的佳肴。酸甜混合的味道，外酥里嫩，加上明亮嬌艷的表面，任誰都無奈拒絕。
04大豐收
利美項(xiàng)目圈
大豐收口味講究的是醇厚香濃，五種西南食材會(huì)聚，網(wǎng)絡(luò)營銷，興許看起來并不精巧，但原汁原味的鮮香，瞬間讓你感遭到兒時(shí)他鄉(xiāng)的味道。用西南虹螺峴干豆腐口感更柔軟，咸甜明顯、綿軟香爛、色鮮味濃，是對(duì)這道菜最完美的詮釋。
本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
05查干湖魚 利美網(wǎng)絡(luò)
看過《舌尖上的中國》的，都知道查干湖冬捕，而其中胖頭魚作為“冬捕第一鮮”，煲湯是最好的抉擇，魚肉鮮嫩、湯汁醇香，令人口舌生津。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
06粘豆包
利美知識(shí)百科
“西南粘豆包”也叫“年豆包”，是過年時(shí)包的年餑餑，包豆包是一年一盼的小事，小孩兒孩子齊上陣。豈但營養(yǎng)均衡，更包涵了陳舊的文明傳承。光是金黃的外觀就足以吸引小孩渴求的眼光，更別說鮮香迷人的餡兒了。
07豬肉燉粉條 利美知識(shí)百科
西南四大燉之一，營養(yǎng)又美味。豬肉長工夫燉，不飽和脂肪酸添加，人體易排匯，配上西南特產(chǎn)土豆淀粉軋制而成的粉條，嫩滑爽口，大火咕嘟的時(shí)分，看著始終向上冒的熱氣，就已經(jīng)沉醉在這一鍋美食中……
08西南大拉皮
limeiseo（加v分享）
西南大拉皮以勁柔爽口，味道鮮美而備受喜歡。配上各色蔬菜及肉末，可酸辣，酸辣，咸辣，開胃爽口。迫不迭待的夾起一筷，吸溜進(jìn)嘴，經(jīng)嘴入喉，大寫的滿足。 利美知識(shí)百科
09哈爾濱紅腸
利美網(wǎng)絡(luò)
脆嫩綿軟，光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，與香腸相比，不油膩而易嚼，帶有異國風(fēng)味。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
10醬肘子
利美知識(shí)百科
肘子一燉幾乎脫骨，酥爛香醇，滋味十分濃烈。間接上手啃，一點(diǎn)也不彪！咬一口肥而不膩，感覺美味就要溢進(jìn)去了，從頭爽到腳，終生難忘！ 利美項(xiàng)目圈
11地三鮮
利美網(wǎng)絡(luò)
菜中所用到的三樣主食材如今都極一般，但這三樣組合到一同做進(jìn)去的地三鮮，色澤油亮，入口鮮嫩，味道濃烈，好吃擋不住。 limeiseo（加v分享）
12京醬肉絲 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
西南甜面醬炒肉絲，配上黃瓜絲，大蔥絲，卷進(jìn)特制的面皮，濃烈的香味彌漫在周圍的空氣中，回味無量。
利美項(xiàng)目圈
13烤冷面 利美項(xiàng)目圈
烤冷面是街頭順便常見的小吃，通常有手抓餅的中央就有烤冷面，酸甜辣口的烤冷面，加上大把的香菜和洋蔥，味道簡直爽到爆！ 利美網(wǎng)絡(luò)
14朝鮮冷面
冷面來源于高麗朝期間，朝鮮冷面十九世紀(jì)末隨朝鮮族人口遷入傳入中國，濃烈的人文風(fēng)情，使其盡人皆知。一口上來，酸甜的湯汁裹著涼滑的冷面順著喉嚨潤潤地下到胃里，中間細(xì)碎的冰碴可謂點(diǎn)晴之筆，讓你從內(nèi)到外感遭到酸、甜、涼、韌。
15海參小米粥 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
西南海參肉質(zhì)厚，刺飽滿，小米粥口味清淡，搭配滋補(bǔ)的海參，二者聯(lián)合容易烹熟，口感好，易消化，吃上一碗心里能美上一終日，是西南人滋補(bǔ)養(yǎng)生必不可少的菜肴。 利美網(wǎng)絡(luò)
16鮮人參燉雞 利美項(xiàng)目圈
人參燉雞是以當(dāng)?shù)仵r人參和雞燉制而成，參味醇厚，雞肉細(xì)嫩，滋補(bǔ)強(qiáng)身。那純美的湯汁兒，用勺喝嫌不得勁，間接端碗喝。此菜實(shí)用于調(diào)整血壓、神經(jīng)安康及身材虛弱等癥，雞湯也可能提高人體免疫力，兩者相融合，效果十分好！
利美網(wǎng)絡(luò)
17西南稻花香米飯
作為最常吃的主食，大米當(dāng)然要最好吃的。西南稻花香大米作為全國有名的大米，米粒飽滿透亮，清香軟糯，是西南人走到哪兒都會(huì)想念的他鄉(xiāng)味道。
18香辣狍子肉 利美網(wǎng)絡(luò)
在西南生存著一種長相酷似鹿類動(dòng)物叫袍子，人稱“傻袍子”。狍肉質(zhì)純瘦，全身無肥膘，肉營養(yǎng)豐富、細(xì)嫩鮮美，是瘦肉之王。被西南人做成各類美食，肉質(zhì)獨(dú)特，口感極佳。
19西南榛子和松子
本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布
榛子和松子是西南地區(qū)最為常見的堅(jiān)果之一。在西南大小興安嶺和長白山區(qū)，散布著遼闊的松樹林帶，采塔人通過艱辛的采松塔之路，再脫殼、晾曬、啟齒、炒制而成，色澤人造，營養(yǎng)美味松子是西南人茶余飯后的必備零食。
20鹿茸
鹿茸為“西南三寶”之一，鹿茸含激素、蛋白質(zhì)、脂肪、膠質(zhì)、有機(jī)鹽等多種成分。鹿茸性溫，有補(bǔ)精髓、助腎陽、強(qiáng)筋骨等功用，停止切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補(bǔ)品。
21臘八蒜
利美項(xiàng)目圈
關(guān)注微信
