巴西牛腩做法？

食材：牛腩500克、蔥12克、姜8克、蒜5克、桂皮1段、草果5克、八角2個、干山楂5克、干辣椒2個、豆瓣醬2勺、冰糖4克、生抽1勺、老抽1片、料酒1勺、香醋少許 利美項目圈

做法：

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1.牛腩切大塊，最好精選有一層牛筋殘缺包裹著的，這樣的牛腩煮進去軟糯粘滑，十分好吃。 利美知識百科

2.水開后放入牛腩，焯水去血沫，再用溫水蕩滌潔凈雜質(zhì)。

3.鍋中放過量油，中火爆香姜片和大蒜，再放入蔥白、桂皮、草果、八角和干辣椒爆出香味。

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4.調(diào)小火退出豆瓣醬和冰糖，炒出紅油。

5.轉(zhuǎn)大火放入牛腩，翻炒約兩分鐘，加數(shù)滴香醋，炒出香味后加過量料酒，持續(xù)翻炒至酒味揮發(fā)，調(diào)中火，退出過量生抽和老抽，seo優(yōu)化，翻炒至上色。

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6.退出過量開水至沒過牛腩四分之三處，煮開后移入高壓鍋，上汽后轉(zhuǎn)小火25分鐘關(guān)火，人造排氣后打開即可。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布

巴西和新西蘭牛肉的區(qū)別： 利美網(wǎng)絡(luò)

巴西

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巴西牛肉的特點：白肉和紅肉是來到的，無顯著紋路，白是白，紅是紅，一塊一塊的。而且不會有膻味，色澤暗紅無光，肉的外表摸下來粘手，用手指輕壓會留下顯著的凸起。 本文利美網(wǎng)絡(luò)（wo1m.com.cn）整理發(fā)布

巴西屠宰工廠次要消費品牌為：JBS、漂亮華以及MARFRIG等。因所處天文地位，喂養(yǎng)條件以及各廠加工水平不同，產(chǎn)質(zhì)量量也略有差異。如漂亮華的SIF421廠加工的大米龍、小米龍、牛霖與其余工廠相比，質(zhì)量相對稍遜一籌。 copyright limeiseo

地處巴西的JBS加工廠，是寰球最大的牛產(chǎn)品加工廠。巴西JBS品牌各加工廠產(chǎn)品全體質(zhì)量相差不大，次要差異在于產(chǎn)地環(huán)境不同，從而消費的牛質(zhì)不同。 copyright limeiseo

值得一提的是，網(wǎng)絡(luò)營銷，SIF385廠的板腱及SIF4507廠的牛前質(zhì)量相對突出，在國內(nèi)市場走貨量較大。 copyright limeiseo

2.澳大利亞

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澳洲是國際公認的沒有次要盛行病疫的地區(qū)，包括瘋牛病和口蹄疫，為保持牛肉產(chǎn)品的高標準，澳大利亞牛肉行業(yè)和各級政府共同致力，建設(shè)了嚴厲的標準和體系，以保證產(chǎn)品的一體化和可追溯性。

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巴西牛肉菜譜